دستگاه هیدروکلوئید یکی از تجهیزات مهم در صنعت غذا و دارو است که به منظور تولید و استفاده از هیدروکلوئیدها به کار میرود. هیدروکلوئیدها مواد پلیمری هستند که در حضور آب توانایی ایجاد ویسکوزیته، ژلسازی و غلظتسازی را دارند. این مواد در فرآیندهای مختلف مانند تهیه سس، دسر، دیکشنری، و نیز در داروسازی برای تولید…