هپسیدین (Hepcidin) یک هورمون کلیدی در تنظیم متابولیسم آهن و کنترل توازن آن در بدن است. این هورمون عمدتاً توسط کبد ترشح میشود و آسیبپذیری بدن در برابر بیماریهایی مانند کمخونی فقر آهن و التهاب را تحت تأثیر قرار میدهد. هپسیدین به چنین شکلی عمل میکند که با کنترل میزان جذب آهن از غذا و…