دستگاه ترانسکتولاز (Transketolase) یکی از آنزیمهای مهم در متابولیسم کربوهیدراتها و نیز در چرخه پنوز فسفات میباشد. این آنزیم نقش کلیدی در تبدیل کربوهیدراتها و همچنین تولید مواد ضروری برای سلولها ایفا میکند. ترانسکتولاز به عنوان یک آنزیم مهم در فرآیندهای بیوشیمیایی بدن شناخته میشود و بیشتر در یاختههای کبد، مغز و برخی از بافتهای…