دستگاه پپسینوجن یکی از اجزای مهم سیستم گوارشی در بدن انسان و بسیاری از حیوانات است. پپسینوجن یک آنزیم پیشنیاز (زیره) است که از دیواره معده ترشح میشود و به عنوان یک پروتئاز در فرایند هضم پروتئینها عمل میکند. در این متن به بررسی پپسینوجن، عملکرد آن و اهمیتش در سیستم گوارشی خواهیم پرداخت. ###…