دستگاه Phospho Hexose Isomerase که به اختصار PHI نامیده میشود، یک آنزیم مهم در متابولیسم قندها در سلولهای بدن است. این آنزیم مسئول تبدیل گلوکز-۶-فسفات به فروکتوز-۶-فسفات و بالعکس است. این واکنش که به عنوان ایزومریزاسیون شناخته میشود به گلوکلوز و فرکتوز دو قند ساده بسیار حیاتی در انرژی سلولی بستگی دارد و نقشی کلیدی…