دستگاه گلوتامات دهیدروژناز (Glutamate Dehydrogenase) یک آنزیم مهم در متابولیسم اسیدهای آمینه و انرژی در سلولهای زنده است. این آنزیم در واکنشهای شیمیایی خاصی نقش دارد که به تبدیل گلوتامات، یکی از اسیدهای آمینه کلیدی در بدن، به α-ketoglutarate کمک میکند. این واکنش همچنین شامل حذف یا اضافه شدن گروههای آمین است که در فرآیندهای…