دستگاه Gamma Glutamyltransferase (GGT) یک پروتئین آنزیمی است که در کبد و سایر بافتهای بدن وجود دارد. این آنزیم نقش اساسی در متابولیسم ترکیبات حاوی گلوتاتیون را ایفا میکند، که خود یک آنتیاکسیدان قوی است و به حفاظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو کمک میکند. GGT به ویژه در تجزیه و انتقال اسیدهای آمینه…