مایوگلوبین (Myoglobin) یک پروتئین حاوی آهن است که در بافتهای عضلانی موجودات زنده به ویژه در عضلات اسکلتی و قلبی وجود دارد. این پروتئین نقش بسیار مهمی در ذخیره و انتقال اکسیژن به عضلات ایفا میکند. به عبارت سادهتر، مایوگلوبین مسئول تأمین اکسیژن برای عضلات در حین فعالیتهای فیزیکی است. ### ساختار مایوگلوبین مایوگلوبین از…